MesserWerk Schleifstein 3000
Die Messer-Werk-Feinabziehsteine werden durch ein Sinterverfahren aus weißem Edelkorund mit keramischer Bindung hergestellt. So entsteht ein hart gebundener europäischer Wasserstein, der auch für gehärtete Stähle (68 HRC) und damit auch für japanische Messer und Damaszenermesser geeignet ist.
Der Schleifstein kann es an Feinheit und Schleifergebnis mit hochwertigen japanischen Wassersteinen aufnehmen. Durch den hohen Härtegrad ist der Stein sehr verschleißfest, wobei er trotzdem angemessen zügig Stahl abträgt und dabei ein angenehmes Schleifgefühl vermittelt.
Die Härte der Bindung ist so eingestellt, dass beim Ziehen der Werkzeuge entgegen der Schneide die Schneide weder in den Stein einschabt noch umkippt. Das macht unseren Messerwerk-Schleifstein 3000 nicht nur bei Profis beliebt, sondern auch für Ungeübte zur ersten Wahl.
Der Stein ist geeignet zum Abziehen von Küchenmessern, chirurgischen Instrumenten und Holzbearbeitungswerkzeugen bis zu einer Härte von 68 HRC.
Die Körnung JIS 3000 eignet sich zum Feinschliff der Klinge. Zuvor muss unbedingt ein Vorschliff mit einem 1000er-Stein erfolgt sein. Mit dem Schleifen auf unserem Messer-Werk-Orange-Stein erreichen Sie eine sehr hohe Schärfe und eine äußerst feine Schnittkante. Schleif-Anleitung PDF
Für den finalen Feinstabzug empfehlen wir unser Diamantiertes Abziehleder.
Maße & Gewicht: Länge: 20 cm, Breite: 5 cm, Höhe: 1,6 cm, Gewicht: 0,361 kg
Material: Edelkorund, keramische Bindung
Körnung: JIS 3000
Farbe: orange
Details: Wasserstein
Anwendung
Vor dem Gebrauch sollten die Steine mindestens zehn Minuten ins Wasser gelegt werden. Eine dauerhafte Lagerung im Wasserbad ist nicht zu empfehlen.
Zum Fixieren des Steins empfehlen wir unsere Gummiunterlegschale oder unseren Steinhalter
