MesserWerk Kombistein 1500/6000
Die Messer-Werk-Feinabziehsteine werden durch ein Sinterverfahren aus weißem Edelkorund mit keramischer Bindung hergestellt. So entsteht ein hart gebundener europäischer Wasserstein, der auch für gehärtete Stähle (68 HRC) und damit auch für japanische Messer und Damaszenermesser geeignet ist.
Der Schleifstein kann es an Feinheit und Schleifergebnis mit hochwertigen japanischen Wassersteinen aufnehmen. Durch den hohen Härtegrad ist der Stein sehr verschleißfest, wobei er trotzdem angemessen zügig Stahl abträgt und dabei ein angenehmes Schleifgefühl vermittelt.
Die Härte der Bindung ist so eingestellt, dass beim Ziehen der Werkzeuge entgegen der Schneide die Schneide weder in den Stein einschabt noch umkippt. Das macht unseren Messerwerk-Kombischleifstein nicht nur bei Profis beliebt, sondern auch für Ungeübte zur ersten Wahl.
Der Stein ist geeignet zum Abziehen von Küchenmessern, chirurgischen Instrumenten und Holzbearbeitungswerkzeugen bis zu einer Härte von 68 HRC.
Die blaue Seite mit einer Körnung von JIS 1500 ist gröber und kann für den Standardschliff verwendet werden, sofern das Messer keine tieferen Scharten aufweist.
Die weiße Seite mit einer Körnung von JIS 6000 ist feiner und für den Feinabzug nach dem Standardschliff geeignet.
Für den finalen Feinstabzug empfehlen wir unser Diamantiertes Abziehleder.
Das Abziehleder kommt auf der letzten Stufe der Klingenpolitur nach dem Schärfvorgang zum Einsatz. Denn bei der Anwendung eines Poliersteins mit extrem feiner Körnung, können auf der Klingenfacette Grate im Mikrometerbereich entstehen. Durch das anschließende Abziehen auf der Diamantseite des Abziehleders können diese entfernt beziehungsweise abgezogen werden, und man erhält eine rasiermesserscharfe Klinge.
Maße & Gewicht: Länge: 20 cm, Breite: 5 cm, Höhe: 1,6 cm, Gewicht: 0,707 kg
Material: Edelkorund, keramische Bindung
Körnung: JIS 1500/6000
Farbe: Blau, weiß
Details: Kombi-Abziehstein; Wasserstein
Anwendung
Vor dem Gebrauch sollten die Steine mindestens zehn Minuten ins Wasser gelegt werden. Eine dauerhafte Lagerung im Wasserbad ist nicht zu empfehlen.
Zum Fixieren des Steins empfehlen wir unsere Gummiunterlegschale oder unseren Steinhalter
